Baharatlar

Baharatlar, insanların yüzyıllardır kullandığı naturel lezzet verici ürünlerdir. Toz, kök, yaprak, adet ve çiçek benzer biçimde tüketimi mümkündür. Kahvaltılık ürünlerde, hamur harcı işlerinde, tava yemeklerinde ve içeceklerde kullanımına rastlarız. Her bir baharatın insan sağlığı için faydası farklıdır. Balık, köfte ve tavuk şeklinde et çeşitlere hususi baharat harmanları hazırlanır. Geleneksel Türk mutfağında kullanması fazlaca popüler olan baharatların günümüzde yüzlerce çeşidine ulaşmak mümkün. Organik besin çeşitlerini sunan Hayfene’de; bütün yiyecek ve içeceklerinizde kullanabileceğiniz sayısız baharat türünü bulunuyor.

Baharat Nedir?

Baharatlar; koku ve tat şeklinde insanların hoşuna gidecek lezzetler ortaya çıkaran, hususi yetiştirilen yahut kendiliğinden doğada yetişen bitkilerin kurutulmuş bölümleridir.

Baharat Çeşitleri Nelerdir?

Baharatlar birtakım tariflerin püf noktası birtakım yemeklerin ise kişiye hususi zevki olarak karşımıza çıkar. Ben patates salatasını pul biberli yiyorum, diyen bir dostunuz var ise işte bu onun baharat tadı olur. Ama bir zeytinyağlı sarma çam fıstıkla, tarçınla ve kuru üzümle fazlaca varlıklı bir lezzete kavuşur. Baharatlar lezzetleri ve hoş kokuları haricinde her biri ayrı bir şifa deposu. Yani baharatları tüketerek gövde sağlığımıza da katkı sağlıyoruz. Tariflerinde değişik aromalara yer vermek isteyen kişiler Hayfene’den alışverişini yapabilir. İstediğiniz tekli yahut karışım baharat çeşitlerinin hepsini bu kategoride bulabilirsiniz. Tekli baharat çeşitleri içinde tuz, karbonat, vanilya, fazladan acı hardal, acı kırmızı biber, anason adet, beyaz biber, biberiye, çam fıstığı, çörekotu, damla sakızı, fesleğen, hindistan cevizi, isot karabiber, kekik, nane, karanfil, kimyon, kişniş, kuş üzümü, rezene, tarçın, sumak, zencefil, zerdeçal, tütsülenmiş acı kırmızı biber, besbace, darı fülfül, salep, yenibahar, zahter, maydanoz kurusu, çemen ve daha fazlasını bulabilirsiniz. Tariflerde tuz kullanması fazlaca önemlidir. Tuz çeşitleri içinde deniz tuzu, Himalaya pembe tuz, kaya tuzu, İngiliz tuzu ve limon tuzu bulunuyor. .

Toz Baharat Çeşitleri Nelerdir?

Bitkilerin öğütülerek toz haline getirilmiş haline toz baharat denir. Hemen derhal her baharat çeşidinin toz halini bulabilirsiniz. Bunların arasında en popüler olanları ise karabiber, kimyon, isot, tarçın, sumak ve yenibahar baharat çeşitlerini sayabiliriz.

Kaç Çeşit Baharat Vardır?

Baharatlar kullanıldığı mutfaklarda bir kimliğin parçası olurlar. Temelde aynı malzemelerin kullanıldığı bir yemekte yöreye ilişik bir baharat kullanılarak değişik bir lezzet elde edilebilir. Özellikle bölgesinden göç eden kişiler gittikleri yerde bölgesel baharatlarını bulamazsa özlemini çekebilir. Dünyada kullanılan sayısız baharat çeşidi var diyebiliriz. Popüler olup ön plana çıkan baharatların isimlerini hepimiz bilirken yöreye hususi yahut geri planda kalmış baharatları hepimiz bilmeyebiliyor. Baharatlar kökten, yapraktan, meyveden ve vb. kısımlardan oluşabiliyor.