Kaju sakız ağacıgiller familyasında yer alan bir bitki. Kaju,ağırlıklı olarak Ekvator çevresinde yetişir ve portekizliler tarafından dünyaya duyurulmuştur. Kaju fıstığı, tropikal iklimlerde yetişen bitki türüdür. Kaju, her iklim koşulunda yetişmeyen bir bitkidir. Kaju fıstığı kadar değerli olan bir diğer şey ise kaju meyvesi. Kaju meyvesinin en sık tüketildiği ülkelerden bir tanesi Güney Amerika’dır. Kaju meyvesi, Hindistan ve Brezilya ülkelerinde yemeklerde ve tatlılarda sıkça yer almaktadır.
Kaju ağacının keşfedilmesi, 16. Yüzyıl başlarına uzanmaktadır. Portekizlilerin Brezilya’yı istila etmesi ile keşfedilen kaju ağacı, kısa sürede sevilerek tüketilen bir atıştırmalık haline gelmiştir. Günümüzde çok sevilen kuruyemiş çeşitleri arasına giren kaju ağacının yayılması ise yine bu keşif sayesinde gerçekleşti. Portekizliler kaju ağacının tohumlarını batı Afrika’ya kadar taşıyarak burada da kaju yetiştiriciliğinin yapılmasını sağlamıştır.
Portekizliler tarafından keşfedilen kaju ağacı, nemli ve yağışlı iklimde kolayca yetişir. Bu nedenle kaju ağacının yetişmesi için en uygun iklim, ekvatoral iklimdir. Batı Afrika, Brezilya, Tanzanya, Namibya, Kenya, Mozambik, Angola gibi ülkelere de kaju yetiştiriciliği yapılmaya başlanmıştır. Ek olarak bu bölgeler dışında kaju ağacı, Hindistan bölgesinde de yetişmektedir. Günümüzde çok tüketilen kuruyemiş çeşitleri arasında olan kaju, yetiştiricilik açısından en çok Hindistan’da gerçekleştiriliyor.
Hindistan, kaju yetiştiriciliği açısından dünyada birinci sırada yer almaktadır.Dünyadaki en büyük kaju ağacı ise şüphesiz Brezilya’da yer almaktadır. Brezilya’nın Parnamirim kentinde yer alan bu ağaç,dünyanın en büyük kaju ağacı olma özelliğine sahip olan ağaçtır.
Yararları
-Görme Duyusunu Güçlendirir
Göz hastalıklarından korunmak için kaju tüketmeniz önerilmektedir. Kajuda bulunan mineraller ve vitaminler, göz sağlığını koruma görevinde . Anne karnındaki bebeğin daha güçlü görmesi ve sorun yaşamaması için anne adayının kaju tüketmesi tavsiye edilir.Kaju, retinanın yapısını korumaktadır.
-Cilt Sağlığını Korur
E vitamini açısından zengin bir yemiş olan kaju, cilt sağlığını koruma konusunda dikkat çekmektedir.Hücre yenilenmesine yardım eder ve ciltte oluşan yara, leke, sivilce gibi sorunları iyileştirir. Düzenli tüketimde daha genç bir görünüm sağlayabilir.Kaju tüketerek daha parlak ve temiz bir cilde sahip olabilme şansını yakalayabilirsiniz.
-Vücuda Enerji Verir
Kaju, sporculara enerji veren bir besin olarak tüketilir, bunun sebebi protein kaynaklarından biri olmasıdır. 1 avuç kajuda 7.55 gram karbonhidrat yer almaktadır. Bu değer ile günlük enerji ihtiyacının bir kısmını karşılayabiliriz.Spor öncesinde 1 avuç kaju tüketirseniz daha dinamik şekilde egzersiz yapabilirsiniz.
-Kalp Hastalıklarını Önler
Kalbe giden damarların hasarlardan korunması için kaju tüketebiliriz. Kaju, kalbi hastalıklardan korur ve tansiyonu dengeler. Kaju, düzenli ve ölçülü tüketildiğinde kasılmaları engeller ve kalp ritmini düzenler. Sağlıklı bir kalp yapısı için mutlaka kuru yemiş tabaklarında kajuya da yer vermek gerekmektedir. Hem yararı bol,hem doğal!
-Zihin Gelişimini Destekler
Kajuda bulunan çeşitli vitaminler, beyin hücrelerinin sağlıklı şekilde gelişmesini ve çalışmasını destekler.Kaygı, odaklanma, dikkat dağınıklığı gibi sorunları çözmek için kaju tüketilmesi önerilmektedir. Ayrıca kaju zeka geliştirmeye destek olacaktır. Okul çağındaki çocukların gelişimleri için kaju yemeleri sık sık önerilmektedir.
-Uzun Süre Tokluk Sağlar
1 avuç kaju 138 kalori içermektedir. Bu rakamlar ise oldukça Kaju’nun doyurucu olduğunu ifade etmektedir. Diyet yaptığınız zaman sağlıklı ve doyurucu bir atıştırmalık tüketmek isterseniz gün içinde 1 avuç kaju ihtiyacınızı karşılayacaktır. Kajuyu salatalarınız ile buluşturarak, fit bir salata tüketebilirsiniz.
Besin Değerleri (28gr)
Enerji: 170
Toplam Yağ: 14g / 18%
Doymus Yağ: 2.59 / 12%
Gokiu Doymamis Yağ: 2.59
Tekli Doymamis Yağ: 9g
Kolestrol: 0g / 0%
Sedyum: 90mg / 4%
Toplam Karbonhidrat: 8g / 3%
Diyet Lif: 1g / 4%
Toplam Seker: 29
İlave Şeker: 0g / 0%
Protein: 5g / 9%
D Vitamini 0mcg: 0%
Kalsiyum 0mg: 0%
Demir: 1.7mg / 10%
Potasyum: 170mg / 4%
UYARI: Küçük çocukların genzine kaçabilir.
Saklama Koşulları: Serin ve kuru yerde saklayınız.